#11c/2024-11-03

voorgaande

Afdruk uit 1924, de zuivelfabriek nog met de karakteristieke schoorsteenpijp, die in 1970 gesneuveld is.

Tot 1960 bleef de zuivelfabriek in het toenmalige Nijega (H.O) werken. Jaarlijks werd op laatst nog zo'n acht miljoen kilogram melk verwerkt. Op dat moment werd even wel de overgang bezegeld van de fabriek te Elahuizen naar de onderneming van Lankhorst te Osingahuizen. De 25 werknemers gingen met de melk mee.

Het onderdeel van de Koninklijke Maatschappij van kaas-en roomboterfabrieken te Elahuizen kreeg overigens melk van ver uit de omtrek. Zelfs vanuit Sondel, Rijs en Warns leverden boeren aan deze particuliere fabriek, in plaats van aan nabij gelegen coöperaties te Balk, Hemelum of Koudum.

De K.N.M. stichtte de zuivelfabriek in Nijega (H.O) rond 1880, met toelegging op het maken van boter en kaas, die vrijwel in zijn geheel voor de export waren bestemd. Voordat de boten in het complex kwamen, was er nog een productie van mie.

In de volksmond heette het de bami fabriek. Onder de naam Verdefa, maakte men hier na de sluiting van het zuivelgebeuren het belangrijkste bestanddeel voor de Oosterse gerechten. Uiteindelijk verdween ook deze activiteit uit het dorp en kon hier de bedrijvigheid in de watersport volop tot bloei komen.