#Ge/2020-12-20

voorgaande

voorgaande

Nunspeet (P) Schaap JESCO / 1938 V.V.M.- Nestlé 1899 - heden

Het eerste zuivelbedrijf, in 1896 door Mij „De Veluwe” opgericht, had als drijfkracht electriciteit de stoomlevering geschiedde door een kleine staande ketel.

De leiding was in handen van een directrice. Door onenigheid met de

directeur van Mij „De Veluwe" richtte haar familie (Branderhorst) in 1897 daarnaast een handkrachtfabriekje op (dat na enkele jaren vanwege de concurrentie werd gesloten).

De aangevoerde melk werd gepasteuriseerd in een voorwarmer, ontroomd, en room en ontroomde melk afzonderlijk gekoeld. De room werd opgevangen in Schwarz vaten en gekarnd in een Holsteinse karn. Het kneden geschiedde op een kneedbord. Ontromen en boterbereiding geschiedde in één lokaal. Het karnen, kneden en verpakken der boter geschiedde door meisjes, in navolging van Denemarken. In het algemeen voelde men later niet veel meer voor vrouwenarbeid, en werden de vrouwelijke vervangen door mannelijke krachten. De afgeroomde melk en karnemelk ging terug naar de boerderij. Daar gedurende de grootste melkaanvoer niet alle ondermelk werd teruggenomen, werden met de overtollige ondermelk aan de fabriek varkens gemest, hoofdzakelijk z.g. Londense varkens.

Na een kwijnend bestaan ging op 1 Mei 1899 de fabriek over aan de heren J. E. Schaap en W. C. De Zeeuw onder de naam van J. E. Schaap & Co. Beide heren zijn thans nog in het bedrijf werkzaam. De melkontvangst bedroeg toen ca 1000 liter per dag.

Was geen sluiting maar een ‘afstoten’ van een deel der productie!