Leenderstrijp-Knipsels-01

#NBr/2020-08-06

voorgaande

Leenderstrijp

1899-11-08 Statuten Coop. Roomboterfabriek De Eensgezindheid te Strijp

RANB-15 # / ook & 159-170	RANB-15
Leenderstrijp, Eensgezindheid	Eensgezindheid ging in 1937 op in Heeze (Heeze-Leende)*
Leende, Wilhelmina 1896-1916 &
Maarheeze 1894 - (1908 #)	Na sluiting melk mogelijk naar Strijp en Budel

# = J.C. Dekker /	&=Bierkens * Lijst De Wit 1913

Inleiding Bron: zie link over De Eensgezindheid

Zoals nu onze Agrarische natuurvereniging was het ook in vroeger tijden, economisch gezien, gunstig om als boeren samen te werken in een vereniging.

Een van deze samenwerkingsverbanden was de coöperatieve roomboterfabriek 'De Eensgezindheid'.
De oprichting van de melkfabriek was een initiatief van de boeren uit Leenderstrijp, waarvan de boeren zowel leverancier als aandeelhouder waren.
De boeren brachten de melk met de kruiwagen, "gerijke" of bakfiets direct na het melken naar de fabriek.
Het afvalproduct, "zwiert", wat overbleef na de bereiding van de boter, werd door de boeren gebruikt om oa. de varkens mee te voeren.

Koemelk werd in Nederland aanvankelijk vooral gebruikt voor boter- en kaasproductie en werd vrijwel niet gedronken.
Om boter en kaas te maken, werd de koemelk ontroomd. Wat er overbleef als bruikbaar restproduct noemde men "ondermelk" of wel karnemelk. (!)

Bron beide foto’s www.......(zie link)

Deze karnemelk werd hier 'Strieper Mullik" genoemd en werd tot ver in de omgeving geroemd om zijn goede smaak.
In de loop van de twintigste eeuw veranderde deze situatie volkomen.
Melk, dat wil zeggen de tot consumptiemelk verwerkte rauwe melk, groeide uit tot een veel gedronken product.

Dat het onderling niet altijd 'boterde' in de vereniging met de naam 'Eensgezindheid' laat zich raden, omdat het inkomen van de boeren voor een groot deel rechtstreeks gekoppeld was aan het reilen en zeilen van de vereniging!

De melkfabriek was, tussen 1898 en 1937, gevestigd in het pand Strijperstraat 49.
In 1937 werd de fabriek, na de nodige interne conflicten, weer opgeheven omdat het toch rendabeler bleek om samen te gaan werken met de boeren uit Heeze en Leende.
Vanaf die tijd ging de melk van Leenderstrijp naar de "Stoomzuivelfabriek Heeze-Leende", waar men een betere prijs voor de melk kon krijgen.
Deze melkfabriek was gelegen aan de Leenderweg in Heeze, vlakbij het voormalige treinstation.

De personeelsbezetting bestond uit 1 directeur en 2 vaste medewerkers.
In de stoomzuivelfabriek werd de melk van de koeien verwerkt tot roomboter. De boter werd waarschijnlijk gefabriceerd met een melkontromingsmachine van het merk Melotte en geleverd aan de botermijn van Eindhoven.