voorgaande

Zuivelfabrieken Bedrijfs grootte van FNZ leden 1927

Geen frame - ga naar - www.zuivelhistorienederland.nl

Blijkens het jaarverslag van den F.N.Z. over 1927 waren bij de gewestelijke zuivelbonden aangesloten 450 coöpera­tieve zuivelfabrieken. Wanneer we deze fabrieken naar den melkaanvoer onderbrengen in verschillende groepen, krijgen we het naaststaande overzicht.

Uit deze tabel is af te leiden, dat de zuivelfabrieken in Drenthe, Noord-Holland, Brabant en Zuid-Nederland hoofd­zakelijk tot de kleinere bedrijven behoren. In Noord-Holland vindt men nog 11, in Zuid-Nederland nog 19 fabrieken, waar de melkaanvoer minder dan 1 mill. kg per jaar bedraagt.

Bron: Officiëel Orgaan 1928 nr. 48

De grootte van de Nederlandsche coöperatieve zuivelfabrieken.

Friesland heeft veel fabrieken met een melkaanvoer van 5-7½  mill. kg. Bijna de helft der fabrieken bevindt zich in deze groep. Alléén de twee op de eilanden gelegen fabrieken ont­vangen minder dan 3 mill. kg melk per jaar. Verder vindt men er vrij veel groot-bedrijven.

Groningen heeft alleen kleinere bedrijven en grootere; middel-bedrijven vindt men er niet. In deze provincie vindt men tevens de grootste coöperatieve zuivelfabriek uit ons land, n.l. Bedum, waar momenteel ± 30 mill. kg melk per jaar verwerkt wordt.

In Gelderland-Overijssel zijn er nog al veel bedrijven, welke méér dan 10 mill. kg melk 's jaars verwerken, dat zijn dus de groots zuivelfabrieken.

We kunnen ook nog een andere indeling maken, n.l.

a. fabrieken met minder dan 5 mill. kg melk 's jaars: kleinere bedrijven;

b. fabrieken met 5-7½ mill. kg melk 's jaar:              middel­bedrijven;

c. fabrieken met meer dan 7½ mill. kg welk's jaars:  groot­bedrijven,

    en vinden dan:

Vergelijkt men bovenstaande cijfers met die van buiten­landsche statistieken, dan blijkt, dat bijna nergens zooveel groote zuivelfabrieken zijn als hier te lande. Vooral in de provinciën Groningen, Friesland, Gelderland en Overijssel vindt men veel grootbedrijven.

In verschillende andere zuivelbereidende landen, als b.v. Denemarken, Finland, enz, is het klein-bedrijf overheerschend.                                        Leeuwarden.  F. KEESTRA.