Een prachtig - ‘kaasgeel’ - boek. In 2001 uitgegeven n.a.v. het 100 jarig bestaan van  de CONO - KAASMAKERS uit De Beemster.

Schrijvers zijn H.A. Lamberts, jarenlang directeur van Concordia, De Tijd en De Combinatie en J. Dehé, neerlandicus . Voor het hoofdstuk over De Vechtstreek - Ommen - was oud-directeur D. W. Hulst verantwoordelijk.

Het boek bevat naast duidelijke tekst, meerdere foto-series, die aandacht besteden aan  een zuivelhistories onderwerp. De foto’s hebben weinig relatie met de tekst en er ontbreken interieurfoto’s van  de besproken fabrieken.  De tekst  maakt zuiverhistorisch echter veel goed. Er is een ‘eerlijke’  beschrij-ving van het permanente gevecht voor meer melk...en soms zelfs overleving.

De bijdrage van oud-directeur D.W. Hulst, waarin meerdere  kritische noten staan over Nederlands-  Europees- en  (G.O.)-Bondsbeleid,  laat zien hoe een ‘zelfstandig’ opererende zuivelfabriek zich staande probeert te houden  tussen al het fusie geweld van de jaren 70 en 80. Met uiteindelijk ook hier, samenwerking, fusie - met het Noord-Hollandse Combinatie - en in 1996 verkoop van ‘De Vechtsstreek” en einde als produktiebedrijf.

CONO  (Combinatie Noord-Holland) is inmiddels Hofleverancier - mogelijk eet onze vorstin  dagelijks een stukje Beemsterkaas (blz. 180) - geeft aan het eind van het boek aan dat het, als kleine speler in ‘kaasproductieland,  vooral de betere ‘echte kaasliefhebbers’ in ons land - en Belgie en Duitsland - wil bedienen.

Het boek ‘100 jaar CONO kaasmakers 1901 - 2001’ is mogelijk nog leverbaar  bij de VVV van Beemster www.beemsterinfo.nl (prijs 19,90)

 link naar CONO.nl

  Zie ook pagina Beemster

Geen frame - ga naar - www.zuivelhistorienederland.nl