#42/2024-10-14

voorgaande

voorgaande

750 / 31

Boekenlijst zuivelhistorienederland

Ná 2015 - bijna - geen boeken meer bijgeplaatst

Boter uit de KEMPEN

Een zegen voor de landbouwers

Auteur: Bas Bierkens

ISBN: 978-90-77747-44-5

Kosten: € 29,50.

Drs. Bas Bierkens, voormalig economisch redacteur van het Eindhovens Dagblad, is klaar. De geschiedenis van alle boterfabriekjes in de Kempen staat op schrift en is in beeld! Vermoedelijk november 2002 verscheen zijn 340 pagina's dikke 'Boter uit de Kempen'. Hij richtte zijn vizier op het gebied van Hilvarenbeek tot Sterksel en van Sint-Oedenrode tot Budel.

Elke plaats, elk dorp, elk gehucht op de zandgronden in Brabant bezat tussen 1893 en 1915 wel een boterfabriekje.Vaak was het de eerste vorm van samenwerking van boeren in de vorm van een coöperatie. Alleen al in de Kempen moeten er zeventig van die bedrijfjes bestaan hebben.

meer

Zuivelfabrieken kwamen en gingen

Melk- en melkverwerking, de historische dynamiek zuivelfabrieken en melkinrichtingen in Oost-Gelderland en het Gelders rivierengebied

Auteur: Jos M.G. Lankveld

ISBN: 978-90-78202-89-9

Kosten: € 35,00.

Het boek ‘Zuivelfabrieken kwamen en gingen’ beschrijft de wordingsgeschiedenis van zuivelfabriekjes. Het is het resultaat van een onderzoek naar de achtergronden bij het ontstaan van de fabrieksmatige verwerking van melk in een groot deel van Gelderland. Hiervoor hebben model gestaan een 130-tal fabriekjes in een aaneengesloten gebied van de Achterhoek, Liemers en het Gelders Rivierengebied. Het beschrijft een fascinerend hoofdstuk uit de agrarische geschiedenis; de geleidelijke overgang van ambachtelijke zuivelbereiding naar industriële melkverwerking. Men ging iets nieuws beginnen! Men zal echter niet hebben kunnen vermoeden dat het proces, moeizaam begonnen, zou uitgroeien tot de huidige grootschalige verwerking van melk.

meer

ZUIVEL

Geschiedenis en inventarisatie van de zuivelfabrieken in Limburg

Auters: S. Langeweg

ISBN: 978-90-71584-08-7

Kosten: € 21,00. / Tijdelijk t/m 15 jan. 2014 € 15,00 incl. Verzendkosten. (?)

In 2012 verscheen Zuivel - Geschiedenis en inventarisatie van de zuivelfabrieken in Limburg, een uitgave van de Werkgroep Industrieel Erfgoed Limburg (WIEL). Het boek bevat de resultaten van onderzoek naar de zuivelindustrie in Limburg.

Van alle oude zuivelfabrieken zijn uiteindelijk 25 gebouwen bewaard gebleven. Zij kregen een andere bestemming, zoals garage, stalling of woonhuis.

Het boek is gebaseerd op een omvangrijke studie van de oud-directeur van het Sociaal Historisch Centrum Limburg, dr. R. Philips. Van deze studie is door dr. S. Langeweg, lid van de werkgroep, een goede samenvatting gemaakt.

meer

Alles van MELK

Geschiedenis van de Nederlandse zuivelindustrie

Auters: Pim. Reinders en Aad Vernooij

ISBN: 978 90 663 0089-7

Kosten: € 29,95.

Het eerste overzichtswerk over een bijna 150 jaar oude bedrijfstak waar miljarden en miljarden euro’s in omgaan. Nederland zuivelland is over de hele wereld een begrip, Edam en Gouda zijn synoniemen voor kaas, terwijl Frau Antje leeft met ruim een half miljoen hits op google. Niettemin is nog niet eerder beschreven hoe de Nederlandse zuivelindustrie die positie verwierf. Haar geschiedenis is een onbekende. Ze begint omstreeks 1870 met melkinrichtingen in grote steden en kleine boterfabriekjes in de provincie. En met een reeks ondernemende industriëlen, artsen, boeren en onderwijzers die stapje voor stapje van Nederland een grootmacht op zuivelgebied maakten.

meer

‘Welgelegen’ Eastermeer

Een particuliere zuivelfabriek 1904 -1964

Auters: E. Bosma

ISBN: 978 90 79584-04-8

Kosten: € 24,50.

In tegenstelling tot de Coöperatieve Fabrieken is over particuliere fabrieken tot nu toe praktisch niets geschreven.

Bij onderzoek door de schrijver Elle Bosma, bleek dat er voldoende archiefmateriaal beschikbaar was om tot een verantwoorde geschiedschrijving te komen. Het werd aangevuld door mondelinge overlevering van velen. Ook wordt aandacht besteed - grotendeels via tot dusverre nog niet gebruikt materiaal - aan enkele coöperatieve fabrieken in de omgeving van Eastermar, zoal Opeinde, Burgum en Twijzel. Daardoor is een boeiend boek ontstaan, geïllustreerd met vele niet eerder gepubliceerde foto's en tekeningen. Deze publikatie, die ook ruim aandacht schenkt aan de familie Boterkooper (eigenaar van de NV VZL) en aan de vestiging Schoonrewoerd, is daarom niet alleen interessant voor de inwoners van Eastermar, maar voor iedereen die belang stelt in de Friese en Nederlandse zuivelhistorie.

meer

LANDBOUW Coöperatie

De Opkomst van het Nederlandse coöperatiewezen

Auters: R. Rommes

ISBN: 978-90-87043-19-3

Kosten: € 30,00. Exl verzendkosten

De Nederlandse landbouw maakte na 1850 ingrijpende veranderingen door. De snelle ontwikkelingen maakten de boeren kwetsbaar. Ze reageerden daarop door zich aaneen te sluiten in landbouworganisaties, zoals coöperaties. Deze organisaties verrichtten voor boeren en tuinders aan- en verkopen, verwerkten producten en verleenden (financiële) diensten. Veel coöperaties namen al vrij snel een belangrijke positie in op de markten waarop ze optraden.

meer

EEN EEUW KAASMAKEN AAN DE GRAAFSTROOM

Ter gelegenheid van het eeuwfeest van Campina Holland Cheese in Bleskensgraaf is een bijzonder fraai jubileumboek samengesteld. De redactiecommissie heeft de hoogte- en dieptepunten uit het honderdjarig bestaan van de fabriek uitstekend beschreven. De oprichting van zuivelfabriek De Graafstroom N.V. in 1908, de Tweede Wereldoorlog, de watersnoodramp van 1953 en de ontwikkelingen onder Melkunie Holland en Campina komen ruimschoots aan bod. Er is ook veel aandacht voor de menselijke kant van het verhaal: (oud-)medewerkers vertellen over hun werk in de fabriek.

De prijs van dit boek is € 9,95
Te bestellen bij de Historische vereniging

http://www.binnenwaard.nl/.........

BOEK OVER ‘DE MELKFABRIEK” TUBBERGEN

TUBBERGEN - Op de plek waar ooit zuivelfabriek De Eendracht was, in het pand van de Rabobank in Tubbergen, is donderdagavond - 26 november 2009 - het boek ‘De Melkfabriek’ gepresenteerd.

Een hoogtepunt voor de initiatiefnemer, de stichting Heemkunde Tubbergen . Een hoogtepunt ook voor schrijver Jos Oude Nijhuis, tevens redacteur van de Twentsche Courant Tubantia. Hij begon in 2004 met zijn tot in detail uitgewerkte researchwerk over de rol van de zuivelfabriek in de lokale gemeenschap.

De vroegere bestuursvoorzitters Gerard Boswerger en Herman Booijink ontvingen in een volle zaal de eerste exemplaren. Hetzelfde gold voor de oud-directeuren Sijf Kuy-pers en Arjen de Boer.

Dit boek is uitverkocht...........

IN DE MELK TE BROKKELEN

Een fusiegeschiedenis in de zuivelindustrie

Auteur: Harry J. Vellenga

EAN: 9789492052605

Kosten: € 24,90.

Harry Vellenga beschrijft in dit boek de veranderingen in de coöperatieve zuivelindustrie over de afgelopen dertig jaar. Daarbij ligt het accent op Friesland en de fusies die daar hun oorsprong hadden. Als vakbondsbestuurder was hij gedurende twintig jaar nauw betrokken bij alle ontwikkelingen in de Nederlandse zuivelindustrie.

Aan de hand van tientallen interviews met direct betrokkenen ontvouwt zich een historie die af en toe leest als een jongensboek. Veranderingen gaan niet volgens de wetten van de logica, en fusies zeker niet. Achterdocht, achterkamertjes, ruzies, "eigen-fabriek-eerst', machtsspelletjes - alles wat menselijk is, komt in dit boek voorbij.

meer

ZUIVELFABRIEKEN FRIESLAND

Auteurs Marijn Molema en Peter Karstkarel  - 2018

ISBN : 9789056154837

Kosten: € 39,90.

In Zuivelfabrieken in Friesland plaatst historicus Marijn Molema de komst en ontwikkeling van de Friese zuivelfabrieken in een bredere, maatschappelijke context. Architectuurkenner Peter Karstkarel behandelt in het tweede deel de zuivelfabrieken alfabetisch per plaats. Hij gaat daarbij in op ontstaan, geschiedenis en architectonische kenmerken van zowel de fabriek als de directeurswoning. De basis voor dit standaardwerk is de collectie van Robert Visser, die al zo’n dertig jaar alles verzamelt wat ook maar enigszins te maken heeft met zuivelfabrieken en industriële processen die daarin plaatsvonden. Een unieke collectie die in dit boek is vastgelegd.

meer